Prensa

Dogma Restaurante (fuente: madrid.lecool.com)

Superar el concepto de restaurante, y elevarlo a la categoría de espacio gastronómico es un privilegio para los sentidos que no muchos locales en Madrid pueden ofrecer. Dogma, una de las últimas aperturas del grupo El Pradal, pisa fuerte en el barrio de Hispanoamérica con una propuesta imparable. Acogedor y cosmopolita, su amplísimo espacio ofrece tres ambientes […]

Read more

DOGMA: PRODUCTO, SALA Y BUENA TÉCNICA (fuente: plateselector.com)

Casi como un acto de fe, los pilares de la propuesta de Dogma se asientan sobre tres valores que deberían ser innegociables en la cocina moderna: producto, buen trato a la materia prima y una sala bien preparada y dispuesta. Abanderado por esos tres mensajes, el restaurante inició su aventura en 2018, bajo el sello gastronómico del […]

Read more

Dogma (fuente: www.thepocketmagazine.com)

Restaurante Alberto Alcocer, 43. Madrid Siendo el último en abrir sus puertas del Grupo El Pradal, Dogma es un espacio gastronómico para todos los gustos. Entre sus diferentes opciones podemos elegir entre una carta más informal o una amplia variedad de toques nacionales e internacionales que no dejarán a nadie indiferente. Dogma te dejará con […]

Read more

DOGMA O LA FE EN EL PRODUCTO (Fuente: www.gastronomoyviajero.com)

El restaurante Dogma, situado en la calle Alberto Alcocer de la capital madrileña, es la tercera incursión del grupo El Pradal (El Pradal y la Casita del Pradal) en la hostelería. Centrados como estaban en ‘carnes y pescados a la brasa’ en esta nueva aventura han pretendido subir un peldaño hacia ‘la zona gourmet’ y para […]

Read more

Dogma, el respiro gastronómico de Chamartín que es la envidia de Madrid (Fuente: noticiaschamartin.blogspot.com)

Así lo titula lainformación.com Un restaurante en el centro del Distrito que se hace referente culinario y que merece la pena visitar y mucho. Dos terrazas, abrigadas del frió y luminosas acompañan delicias gastronómicas  realizadas por quien hace de la cocina un arte, un exquisito rincón donde deleitar las papilas gustativas. La decoración impoluto y sin posible […]

Read more

La cocinera Ria Katharina Jahnke, finalista del Concurso Olivier Roellinger 2019 (Fuente: www.thepocketmagazine.com)

Ria Katharina Jahnke, Jefa de Cocina en el restaurante Dogma, finalista en el Concurso Olivier Roellinger (edición 2019) convocado por la asociación Ethic Ocean y la escuela de cocina francesa Ferrandi Paris. Ria Katharina Jahnke en la cocina de Dogma La cocinera alemana ha sido nominada en la categoría “Jóvenes Profesionales Menores de 35 años” y deberá presentarla el 8 […]

Read more
social_email social_twitter social_facebook social_instagram