Prensa

Dogma, la cocina creativa y sabrosa de Joaquín Felipe (Fuente: conmuchagula.com)

https://www.conmuchagula.com/dogma-la-cocina-creativa-y-sabrosa-de-joaquin-felipe/ Nada más entrar en la sala de Dogma, un suave aroma de brasas lo envuelve todo. El espacio amplio, con varias zonas, cuenta con una terraza exterior y otra que mira a un jardín interior. En la cocina vista, Joaquín Felipe coordina a su equipo y también echa una ojeada a la sala. Lo primero […]

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Dogma Restaurante y Joaquín Felipe – Una carta y Un Cocinero en Plena Forma (Fuente: cocinafuturo.net)

http://cocinafuturo.net/dogma-restaurantes-madrid-carta-menu/http://mesade2.com/restaurantes/dogma-madrid-grupo-pradal/ En plena forma, así encontramos al cocinero Joaquín Felipe (Madrid, 16 de agosto de 1966) tras su reciente incorporación al Grupo El Pradal como responsable gastronómico de los tres espacios que ahora mismo gestiona la sociedad: El Pradal; La Casita de El Pradal y el recién inaugurado Restaurante Dogma en Madrid.Madrileño con sangre altoaragonesa corriendo por sus venas por parte de […]

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DOGMA. UN RESTAURANTE PARA DISFRUTAR (Fuente: Mesade2.com)

http://mesade2.com/restaurantes/dogma-madrid-grupo-pradal/http://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2018/06/26/5b2b5d59e2704e9a938b45a5.html Por todos es conocido que las aperturas gastronómicas en Madrid son continuas pero que no todas cuentan con el apoyo del público; de hecho, nos encontramos con muchos proyectos que no llegan ni a los seis meses antes de su cierre. No es el caso de Dogma al que desde este primer párrafo le auguramos una […]

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Restaurantes con terraza: todas las novedades de 2018 (Fuente: El Mundo / Metropoli)

http://www.elmundo.es/metropoli/gastronomia/2018/06/26/5b2b5d59e2704e9a938b45a5.html Aduana | Hermosilla, 2 (hotel Gran Meliá Fénix) | Metro: Serrano | Tfn.: 91 431 67 00 | Precio medio: 50 euros | no cierra. Apenas tiene decorado: a esta azotea (en la séptima planta del hotel) le bastan las vistas a los Jardines del Descubrimiento, el paseo de Recoletos o la Biblioteca Nacional. Cocina viajera, con platos de aquí (centollo […]

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Las 5 Mejores Novedades, Novedades Restaurantes (Fuente: Los cinco mejores)

Dogma El Pradal y La Casita de El Pradal, restaurantes especializados en cocina a la brasa, son propiedad de uno de los grandes distribuidores de productos gastronómicos de España. Pero el Grupo aspiraba a más, a un nuevo proyecto con mayor ambición gastronómica. Para liderar su cocina y la creación y coordinación de cartas de […]

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Nace “Dogma”, un nuevo espacio para disfrutar de la gastronomía y la coctelería en Madrid… (Fuente: Alberto Granados)

Nace “Dogma”, un nuevo espacio para disfrutar de la gastronomía y la coctelería en Madrid… Por fin se hace realidad un proyecto gestado desde hace varios meses y que he podido vivir con gran intensidad. El presidente del grupo El Pradal, José Antonio Eugercios, junto a dos socios, Ángel Baena y Alejandro González, han abierto el restaurante Dogma en Madrid, y para […]

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Dogma, Joaquín Felipe vuelve por sus fueros (Fuente: El Mundo)

http://www.elmundo.es/metropoli/restaurantes/2018/06/11/5b18e00f268e3e54278b4613.html Nuestro crítico visita el comedor gastronómico de El Pradal, donde el chef madrileño se mantiene fiel a su estilo de cocina tradicional con delicados giros creativos Muchos conocimos la cocina de Joaquín Felipe bastante antes de conocerle a él: fue, hace cerca de 20 años, la mano derecha de su primo Juan Pablo, que […]

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