August 2018

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Dogma, la cocina creativa y sabrosa de Joaquín Felipe (Fuente: conmuchagula.com)

https://www.conmuchagula.com/dogma-la-cocina-creativa-y-sabrosa-de-joaquin-felipe/ Nada más entrar en la sala de Dogma, un suave aroma de brasas lo envuelve todo. El espacio amplio, con varias zonas, cuenta con una terraza exterior y otra que mira a un jardín interior. En la cocina vista, Joaquín Felipe coordina a su equipo y también echa una ojeada a la sala. Lo primero […]

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Dogma Restaurante y Joaquín Felipe – Una carta y Un Cocinero en Plena Forma (Fuente: cocinafuturo.net)

http://cocinafuturo.net/dogma-restaurantes-madrid-carta-menu/http://mesade2.com/restaurantes/dogma-madrid-grupo-pradal/ En plena forma, así encontramos al cocinero Joaquín Felipe (Madrid, 16 de agosto de 1966) tras su reciente incorporación al Grupo El Pradal como responsable gastronómico de los tres espacios que ahora mismo gestiona la sociedad: El Pradal; La Casita de El Pradal y el recién inaugurado Restaurante Dogma en Madrid.Madrileño con sangre altoaragonesa corriendo por sus venas por parte de […]

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